Америка
Рецепты
Красный посоле
Посоле (Pozole) – несомненно, одна из вершин мексиканской кухни, о существовании которой не догадываются миллионы туристов, посещающих Мексику. По той простой причине, что посоле, густая похлебка, которую готовят из особой белой кукурузы какауасинтле, — слишком трудоемкая штука, чтобы делать ее для иностранцев, которые вряд ли оценят этот гастрономический подвиг с первого раза.