Идею этого салата подсказало посещение финиковой фермы в Южной Калифорнии. Вволю насмотревшись на финиковые пальмы, к верхушкам которых были прикреплены лестницы — верный признак того, что сезон сбора урожая еще не окончен — мы отправились перекусить в местное кафе.
По очевидным причинам все или почти все блюда в меню содержали финики. В том числе, очень понравившийся мне зеленый салат: листья шпината, финики, сушеная клюква и карамелизированный грецкий орех и все это под кисло-сладкой лимонной заправкой.
Финиковая ферма в долине Коачелла в Южной Калифорнии При всей простоте этого салата приготовление занимает некоторое время. В сущности это конструктор из трех компонентов.
Читать на vsyasol.com