Кимбап (гимбап) – корейский аналог японского суши-ролла, на что указывает его название: «ким» — сушеные водоросли, «бап» — рис.
В Калифорнии корейская уличная еда почти столь же популярна, что в Японии, а кимбапы – самый популярный вид корейских закусок, которые берут с собой в дорогу, на пикник, на перекус дома и в офисе.
И японцы, и корейцы используют для своих роллов (кимбапов) один и тот же тип круглозернистого риса и одни и те же водоросли нори.
Читать на vsyasol.com