Массовый туризм обычно оказывает убийственное воздействие на кухню. Она перестает быть оригинальной и подделывается под усредненные вкусы иностранного туриста.
Одно из немногих исключений из этого правила – мексиканский порт Энсенада в штате Нижняя Калифорния, в сотне километров к югу от американского Сан-Диего.
С некоторых пор Энсенада является обязательным портом захода для круизных судов, ходящих на Гавайи из Сан-Диего и Лос-Анджелеса.
Читать на vsyasol.com