Общую идею этого салата навеяла давняя колонка Хетти Маккинон в The New York Times. Мне и раньше доводилось готовить лапшу под арахисовым соусом, и в целом речь идет о разных оттенках вкусов, а не о разных вкусах.
Китайцы и американцы в равной степени неравнодушны к арахису, что и проявилось в этом рецепте американо-китайской кухни. Лапша с арахисовым соусом может быть как горячим, так и холодным блюдом.
Лапша в нем — самая разная и варьируется в диапазоне от рисовой до яичной и от гречневой собы до пшеничной. В качестве ингредиентов могут фигурировать не только огурцы, но и сладкий перец и ароматные травы.
Читать на vsyasol.com