Коблер (cobbler) – одно из первых и особенно любимых американских блюд, изобретенных английскими колонистами в Новом Свете во времена Британской империи.
Пораженные тем, какие замечательные фрукты способны вызревать в благодатном климате американского Юга, англичане принялись готовить с ними простейшие пироги, которые заменили им привычный английский пудинг.
Осенняя слива. Фермерский рынок в Южной Калифорнии Интересно, что в первое время коблер часто служил основным блюдом трапезы, то есть, как мы бы сегодня сказали, вторым блюдом.
Читать на vsyasol.com