Очень часто готовлю баклажаны и бамию по отдельности, но впервые совместила их в одном стирфрае. Похоже, это был миг озарения.
Две по-разному шелковые текстуры отлично сочетаются, дополняя друг друга. Стирфрай с баклажанами и бамией То же относится к их ярким краскам.
Идеальный вариант – если вы используете азиатские (китайские или японские баклажаны). Они не только очень красивы, но и обладают особенно нежной текстурой.
Читать на vsyasol.com