«Выпечка, по своей сути, — занятие, дарящее надежду. Она может быть способом накормить других, отпраздновать что-то или на какой-то момент создать иллюзию спокойствия в мире, полном хаоса.
Но она также заставляет поверить, что, если точно отмерять ингредиенты и следовать инструкциям, получится что-то хорошее». Эти умиротворяющие слова я прочитала под Новый год не на кулинарном сайте, а на ленте информационного агентства AP, и как-то они пришлись под настроение.
Настолько, что решила испечь норвежский рождественский хлеб Julekake. Норвежская кухня не так чтобы отличалась большим разнообразием, но в своих лучших проявлениях — вкусная и очень уютная.
Читать на vsyasol.com