Во время недавней поездки в калифорнийский Солванг, именующий себя «датской столицей Америки», обратила внимание на Viking Bread, выставленный в витрине чуть ли не каждой городской пекарни.
А датские пекарни в Солванге встречаются на каждом шагу. Вместо того, чтобы покупать «хлеб викингов», я прихватила домой его рецепт и по возвращении приготовила.
Прежде, чем рассказать об этом опыте, несколько слов о том, что же представляет собой этот самый хлеб, и насколько он имеет отношение к тому, что ели предки современных скандинавов.
Читать на vsyasol.com