Об этом же в других СМИ
01.04 - 16:16
Мексиканский салат из кактуса
Сейчас читают: 871
Незабываемая утренняя сценка в старом районе Мехико. Зябкое, как всегда на высокогорье, утро. Пешеходы, кутающиеся в толстые шерстяные кофты и свитера, с глиняными кружками ароматного мексиканского кофе.
Ароматы корицы и свежемолотого кофе мешаются с дымком уличного рынка; женщины в пестрых индейских платьях счищают иголки с листьев нопаля и тут же обжаривают кактус на углях. Нопаль, более известный за пределами Мексики как опунция, — самое сердце доколумбомой мексиканской кухни.
Но в отличие от других даров ацтеков и майя, которыми человечество пользуется последние полтысячи лет – помидоры, картофель, фасоль, тыква, кукуруза, чтобы упомянуть наиболее очевидные, — нопаль так и остался сугубо мексиканским специалитетом.
Читать на vsyasol.comОб этом же в других СМИ
Тлаюда, или мексиканская пицца vsyasol.com / 1 год назад
Суномоно, японский огуречный салат с креветками vsyasol.com / 1 год назад
Холодный салат из лапши с острым арахисовым соусом vsyasol.com / 1 год назад
Показать ещё
Сайт usa.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.
