Лос-Анджелес, наряду с Мехико, справедливо считается мировой столицей такос. Исследуя этот удивительный гастрономический феномен в обоих городах на протяжении многих лет, я начала для себя составлять что-то вроде мини-путеводителя по наиболее распространенным и любимым в нашем семействе такос.
Некоторые из них, такие, как, например, tacos de carne asada, я готовлю дома. Другие, подобно tacos al pastor, когда-то пыталась воспроизвести на своей кухне, прежде чем убедилась в том, что это невозможно, если хотите добиться аутентичного вкуса.
Tacos de carnitas дома приготовить можно, но это слишком долгий и трудоемкий процесс. В Лос-Анджелесе, как, разумеется, и в Мехико, проще купить в супермаркете готовую жареную свинину, т.е.
Читать на vsyasol.com