О французском хлебе
losangeles.zagranitsa.comЕсть ли на свете что-то, что могло бы сравниться с его вкусом- свежего, с золотистой корочкой и сладким мякишем, тающим во рту; способного насытить и доставить истинное удовольствие?
Я обожаю хлеб! Соленый, сладкий , с приправами, семечками, черствый в виде сухариков, слоеный в форме круассанов и пирогов…Единственный волнующий момент ( да простят меня все вместе взятые диетологи нашего времени!)— это способ его приготовления.
Я люблю "правильный " хлеб. Эта любовь привела к тому , что вскоре я сама научилась выпекать- у меня на кухне, кроме электрической духовки, почетное место занимает многофункциональная хлебопечка, а в уголке зреет материнская бездрожжевая закваска (или, как ее называют итальянцы, “pasta madre”, а французы “pâte au levain”).
Читать на losangeles.zagranitsa.com
