Нет ничего проще приготовить дома классику мексиканского стритфуда, tacos de chorizo, при наличии правильных ингредиентов. Кукурузные тортильи плюс мексиканская chorizo – вот и вся история.
Или почти вся. Но начать надо с того, что именно мексиканцы именуют гордым словом chorizo, которое они позаимствовали у своих испанских предков.
Слово-то они позаимствовали, но готовят чорисо совершенно иначе. Это не копченая колбаса, как в оригинале, а острый, пряный фарш.
Читать на vsyasol.com