Об этом же в других СМИ

Суши Zanmai от Короля тунца: 20 лет спустя

Сейчас читают: 899

В Лос-Анджелесе открылся ресторан японского шефа Киёси Кимура, известного как «Король тунца». У Кимуры на родине 50 заведений, это крупнейшая в Японии сеть суши-баров; Лос-Анджелес стал первой попыткой международной экспансии Sushi Zanmai.

Без ложной скромности замечу, что мое знакомство с детищем Киёси Кимуры состоялось ровно 20 лет назад. Воспоминаниями поделюсь чуть позже, а для начала — что такое Sushi Zanmai, и почему его основателя и владельца принято именовать «Королем тунца».

На последний вопрос ответить проще всего. Киёси принадлежит мировой рекорд: в 2019 году на аукционе в японской префектуре Аомори он заплатил за 278-килограммового голубого тунца 3,1 млн долларов.

Читать на vsyasol.com
Сайт usa.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

Трендовые новости

DMCA