Открываю для себя все новые возможности рисовой бумаги. Раньше я пользовалась ей в основном, когда готовила спринг-роллы, как меня некогда учили в кулинарной школе во вьетнамском Хойяне.
В действительности рисовая бумага способна блистать в гораздо более широком диапазоне — от китайских луковых блинчиков до ливано-армянских лахмаджунов.
Но сегодня — китайские блинчики или лепешки. Когда я прежде готовила их, делала тесто сама. Это очень вкусно, до довольно трудоемко.
Читать на vsyasol.com