Майдан на многих языках — от фарси, хинди и арабского до украинского — означает «площадь», место, где собираются люди. Maydan Market в Лос-Анджелесе – это интернациональное ресторанное пространство площадью в 10 тысяч футов, выстроенное вокруг гигантского общего для всех семи заведений очага.
Это проект Роуз Превит, ресторатора из Вашингтона, стартовавший в Лос-Анджелесе в конце прошлого года. В столице у нее два ресторана, включая мишленовский Maydan.
Изначально Роуз хотела открыть подобный рынок на базе ее ресторана, но обнаружила, что при вашингтонской стоимости аренды это нереализуемо.
Читать на vsyasol.com