Ровно сто лет назад калифорнийский почтальон Рудольф Хасс посадил деревце авокадо, из которого произошел новый сорт, увековечивший в своем названии имя скромного работника почты и телеграфа.
К столетнему юбилею приготовила хуммус из калифорнийских авокадо. В принципе хуммус, помимо классического, в котором имеется только турецкий горох и тахини, можно делать почти изо всех овощей, чем я и занимаюсь время от времени.
Хуммус из белой фасоли, алый хуммус из свеклы, хуммус из помидоров и сладких перцев цвета спелой папайи… Кстати, и рецепт хуммуса из авокадо вы тоже можете найти в моем блоге.
Читать на vsyasol.com