Где лучшие рестораны Америки? Спойлер: четыре из них в Нью-Йорке

15.11.2018

Eater обнародовал свой ежегодный ТОП ресторанов, которые имеют решающее значение для кулинарного мира и Нью-Йорка, и всей страны. В этом году в список попали 38 заведений. Нью-Йорк посчастливилось представлять и нескольким новичкам – Momofuku Ko, Superiority Burger, Via Carota и Xi’an Famous Foods. https://www.instagram.com/p/BqK3i_6n_n5/ Критик Билл Эддисон, который постоянно путешествует, ...

10 блюд, которые официанты не советуют заказывать в ресторане

3.10.2018

Иногда ответить на вопрос, что заказать в ресторане, сложнее, чем кажется. Конечно, некоторые продукты нельзя есть ни в коем случае, но порой заказ выглядит вполне свежим и аппетитным, не являяясь таковым. Как же убедиться, что вы не рискуете своим здоровьем? Кто, как не сотрудники общепита, откроет вам этот секрет. Безусловно, они ...

В ресторане в Мэне омаров «накуривают» марихуаной, чтобы их убийство было «гуманнее»

19.09.2018

Ресторан в Мэне, прежде чем убить омаров, «накуривает» их марихуаной. Владелица ресторана считает, что так — гуманнее. Открыв 7 лет назад в Southwest Harbor ресторан Charlotte’s Legendary Lobster Pound, Шарлотта Джилл экспериментирует с усыплением омаров перед готовкой (вареных или паровых) с помощью каннабиса. «В своем ресторане мы стараемся готовить уникальные блюда, но все ...