А что, тамалес бывают не мексиканскими? В самом деле, тамалес изобрели в Мексике то ли 7, то ли 8 тысяч лет назад. Но за прошедшие тысячелетия они распространились по всему Западному полушарию, и в каждой стране их готовят по-разному.
Я ела крохотные тамалес в Южной Америке, в Перу; их там подают на завтрак к кофе. Когда мы жили в Центральной Америке, в Никарагуа и в Панаме, тамалес были повсюду.
Внешне они не совсем похожи на мексиканские, потому что центральноамериканцы заворачивают начинку не в кукурузные, а в банановые листья.
Читать на vsyasol.com