Весна, спаржа. В Калифорнии спаржа продается круглый год, но не в сезон это привозная спаржа из Мексики или Перу. И только весной и в начале лета появляется свежая калифорнийская спаржа.
Я потратила немалое количество времени, чтобы найти какой-то новый для меня способ приготовления спаржи прежде, чем наткнулась в интернете на сегодняшний рецепт.
Правда, затем существенно его доработала на свой вкус. Вместо бурраты, как в оригинале, использовала страчателлу, а фисташки в сальсе заменила на более доступные, в том числе и по цене, тыквенные семечки.
Читать на vsyasol.com