Об этом же в других СМИ

Рыба-меч au Poivre

Сейчас читают: 240

До сих пор я использовала французский перечный соус Au Poivre только с мясом, как, собственно, и предполагает классический рецепт Steak Au Poivre.

Никто точно не знает, кто изобрел перечный соус. По одной из версий, его стали впервые готовить в XIX веке в бистро Нормандии, благо одним из ключевых ингредиентов являются жирные сливки, а Нормандия славится своим молоком.

Другая версия менее романтическая. Парижский шеф Эмиль Лерч утверждал, что это он придумал рецепт Steak Au Poivre, чтобы придать вкус импортной американской говядине.

Читать на vsyasol.com
Сайт usa.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

Трендовые новости

DMCA