Одно дело приготовить фаршированные перцы поблано, что я совершаю время от времени, и совсем другое – сотворить из этих фаршированных мексиканских перцев запеканку.
Если пользоваться устоявшимся в Калифорнии штампом, это выводит блюдо на «новый уровень» (next level). Что бы сие ни означало.
Если не прибегать к вычурному лексикону, это, в моем понимании, подразумевает сделать вкусное блюдо еще вкуснее. Фаршируем перцы поблано сыром, луком и чорисо В основе идеи все тот же универсальный, умеренно острый перец поблано, который самой природой создан для того, чтобы его чем-то нафаршировали.
Читать на vsyasol.com