Нет ничего необычного в сочетании соленого сыра со сладкими фруктами. Вы всякий раз видите их вместе на фотографиях сырной тарелки.
Мне нравится сочетать горгондзолу или дорблю с грушами, когда пеку легкий тарт на скорую руку. При минимуме усилий – всегда гарантированно отменный результат.
По мотивам книги Олеси Куприн «Вкусные истории» приготовила на днях кекс с горгондзолой и виноградом. В идеале виноградины должны быть мелкими, но весна в Калифорнии – не виноградный сезон, а импортный виноград из Перу или Чили отличается гренадерскими размерами.
Читать на vsyasol.com