24 марта вьетнамцы ежегодно отмечают День своего культового сандвича Бань ми. Это не только праздник вкусов, но и свидетельство стойкости вьетнамского духа и умения вьетнамцев обращать поражение в победу.
Бань ми — далеко не единственный пример того, как французская кухня повлияла на вьетнамскую. Это влияние отнюдь не было добровольным со стороны тех, на кого оно было обращено, а стало результатом колониального завоевания, когда в середине XIX века французы оккупировали часть Юго-Восточной Азии.
Тогда же французский католический священник посадил первый куст кофе во Вьетнаме. Со временем кофе стал пользоваться бешеной популярностью у вьетнамцев, но они готовят его совершенно по-своему.
Читать на vsyasol.com