Колонки: Об американской еде

Сыр

Итак, начнем с сыров. Отдел сыров в любом большом магазине обычно занимает несколько квадратных метров. Иногда это длинный прилавок, и ты должен идти и идти и смотреть на все это богатство и понимать, что ты до сих пор ни хрена не разбираешься в сортах сыра и что запомнить это все невозможно! Итальянцы здесь запускают свои линии, французы — свои... Веганы — свои... Я вот ем вегетарианский сыр. Ребята, если вы никогда не пробовали копченый сыр из кокосового молока, то жизнь прожита зря.

Сортов вегетарианского сыра уже можно насчитать штук двадцать. Он тебе и тертый, он тебе и плавленый, и с черным перцем, и копченый, и моцарелла... И это, повторюсь, только вегетарианский. Представляете, какое разнообразие в отделах, где сыры из козьего и коровьего молока?

Колонки: Об американской еде

Мясо

Красное мясо я не ем уже восьмой год, очень редко — курицу. А так — вегетарианское, поэтому расскажу про него. Мы с Эдди — фанаты вегетарианских сэндвичей. (Нет, мой мужчина не ботаник в очках; это очень подтянутый, высокий и сильный человек. Но такие сэндвичи — нереально вкусные!!!)

Отвлекусь... В США, например в Сиэтле, в одном из вегетарианских ресторанов вам подадут такое фальшивое мясо, что вы будете есть и плакать! И да, оно не из фигни какой-то, там вполне себе овощи. Более того! США входят в тройку лидеров в мире по количеству вегетарианских ресторанов и по качеству еды в них тоже.

Но если говорить об обычном мясе, то мясные отделы тоже простираются на километры... Есть парное, есть мороженое. Есть с пометкой: «Курица ела только зерно, никаких антибиотиков и гормонов роста». Такое — подороже. Есть без таких пометок, но это не означает, что оно совсем дерьмового качества, нет.

Колонки: Об американской еде рис 2

Рыба

Я родилась и до 10 лет жила на Кольском полуострове. И прекрасно помню, как с родителями заходила на рыбный рынок — там были огромные столы, заваленные всякой рыбой. Помню магазин с большим бассейном (нет, не с аквариумом), в котором тоже плескались всякие рыбешки. Так вот выходцы с Кольского полуострова остались бы под большим впечатлением от наших рыбных магазинов. А любители суши — от наших суши. У нас, кстати, даже из России лосось есть — я его, конечно, никогда не покупаю.

Колонки: Об американской еде рис 3

Молочное

Специально о сырах отдельно написала, чтобы здесь оторваться, рассказывая о йогуртах, кефирах и прочей молочной продукции. Итак, йогурты, кефиры и остальная молочка бывают не только из коровьего и козьего или верблюжьего (да!) молока, но еще из орехового, кокосового, соевого... Я как раз пью и ем второе. Да, йогурт из кокосового молока — это просто мозги проешь и попу в кровь расчешешь. Да, масло тоже есть из коровьего, а есть очень вкусное и полезное (а то!) вегетарианское. Желтенько, прекрасно намазывается на хлеб — вкусноееееееееееее...

Не нравится местный творог? Так вот же тут и «Сваля» есть, и финский... Сгущенка американская — вкуснейшая (не забывайте, что это именно американцы научили русских ее делать). Но, если кому-то не нравится, опять же есть украинского производства, российского...

В общем, врут супостаты, что у нас тут кефира нет. У нас есть кругом, он даже так и называется — Kefir. А соусы всякие вроде сметаны из орехов кешью???

Колонки: Об американской еде рис 4

Хлеб

Хлеб, который якобы невкусный и дорогой. Хлеб — да, не стоит копейки. Но ассортимент его даже не широк — это что-то запредельное и на любой вкус. У меня, например, аллергия на белую и ржаную муку, и я покупаю себе вкуснейший хлеб из муки тапиоки или рисовой с добавлением картофельного крахмала... Есть хлеб без яиц (для аллергиков или для веганов), есть сырой хлеб... В больших городах есть и французские пекарни, и итальянские, и русские... Но, даже если речь о глубинке-глубинке, там где-то все равно будет большой магазин, в котором самым разным хлебом будут уставлены полки снизу и доверху.

Колонки: Об американской еде рис 5

Кондитерка

Пирожные всякие. Блин, чтоб они тут провалились со своими пирогами, булками, пирожными, вафлями, тортиками... Опять же для меня — той, которая не ест белую и ржаную муку, а еще все молочное, — найдется то, от чего можно растолстеть! Я со своими чудо-запросами могу купить все — от пиццы (мука тапиоки, очень вкусный искусственный сыр) до сырых пирожных. Что это такое? Это когда берут финики, отжимают их в очень сильном прессе и делают из них основу, а сверху — кешью, например, взбитые в крем (да, орехи, взбитые до состояния крема), клубнику (тоже взбитую) и какой-нибудь черный шоколад. Это не передать, это надо пробовать! И снова прошу зажмуриться и представить, КАКОЙ выбор есть у тех, кто, в отличие от меня, не страдает аллергией на обычную муку и коровье молоко.

Колонки: Об американской еде рис 6

Чай

Я никогда в России не видела такого разнообразия чаев и никогда не пила более вкусного, чем здесь. В Америке есть свои чаеманы и для них есть свои чаеманские отделы в магазинах. Вот как раз сейчас я пишу и пью чай, в составе которого — кусочки яблока, гибискус, ягоды бузины, шиповник, немного граната, цветы василька — вкусно так, что прям глаза закатываются.

Об американской еде обновлено: 20 августа, 2019 автором: Марина Соколовская
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама
Мы не несем ответственность за содержание публикаций колумнистов. Редакция может быть не согласна с мнением автора. Все материалы сохраняют авторский стиль, орфографию и пунктуацию.
Реклама
Реклама
Главные новости дня