Бромат калия, являющийся канцерогеном, часто добавляют в хлебобулочные изделия (Фото:bodnarphoto/Depositphotos) Профессор Эрик Миллстоун, эксперт по пищевым добавкам из Университета Сассекса в Англии, предупредил об опасности целого ряда добавок, которые присутствуют во многих продуктах питания.
По словам Миллстоуна, главным виновником роста количества новообразований у населения США является добавка под названием бромат калия (Е924).Это вещество добавляется в выпечку, поскольку способно придать тесту стабильность.
По данным издания CBS, бромат калия присутствует более чем в 100 продуктах, которые можно найти на полках супермаркета.Е924 разрешен в США, но при этом давно запрещен в Европе.
Читать на nv.ua