Нью-Йорк. Шоколадный сыр на гриле? Попробуйте его в Chocobar Cortés в Neighborhood Eats
БРОНКС – Кто не любит мороженое с кусочком шоколада или, может быть, с фруктами, а как насчет жареного сыра? Или тако? Обязательно посмотрите, что готовит Chocobar Cortés в Бронксе в Neighborhood Eats. «Chocobar Cortés основан на 95-летней компании по производству шоколада моей семьи, которая находится в Пуэрто-Рико в Доминиканской Республике», — сказал владелец Карлос Корте. «И идея была в том, чтобы создать пространство, которое как бы чествовало эту традицию, наш шоколад.
Потому что это то, что, как вы знаете, многие люди выросли на нашем шоколаде, у них есть своего рода приятные воспоминания, много ностальгии».
По его словам, их бизнес «полностью вертикально интегрирован». «Это значит, что мы работаем напрямую с фермерами и сами производим шоколад, а затем подаем его здесь, в ресторане», — сказал Кортес.
Читать на brightonbeachnews.com