В ходе международного форума «Всемирный день качества» Анастасия СЕМЕНОВА, заместитель директора по научной работе ФГБНУ «Федеральный центр пищевых систем им.
В. М. Горбатова», доктор технических наук, профессор, академик МАХ, эксперт РАН, назвала три основных тренда, которые будут активно развиваться к 2030 году. — С точки зрения науки очень хорошо сочетается применение новых технологий, новых источников белка, инновационных продуктов с персонализированным питанием, — подчеркнула спикер. — Все это происходит на фоне ситуации, вызывающей у людей беспокойство.
Читать на produkt.by