Нью-Йорк планирует остановить производство переработанного мяса и вдвое сократить потребление говядины

Власти Нью-Йорка в рамках «Нового зеленого курса» (Green New Deal) хотят остановить  производство переработанного мяса и вдвое уменьшить количество потребляемой горожанами говядины. Они рассчитывают, что такими действиями смогут приостановить или хотя бы замедлить глобальное потепление.

Билл де Блазио вчера объявил о планах сокращения выбросов парниковых газов путем прекращения закупок переработанного мяса (бекона, колбасы, сосисок и пр.) и сокращения закупок говядины на 50%.

Green New Deal намерен бороться с изменением климата на всех фронтах. План «OneNYC 2050» обеспечит соблюдение Нью-Йорком Парижского соглашения, несмотря на политику страны.

«Каждый день ожидания приближает нашу планету к точке невозврата, — заявил мэр Билл де Блазио. — Нельзя терять времени. Мы начинаем действовать, пока не стало поздно».

Среди других инициатив для изменения текущей экологической ситуации звучат предложения  об увеличении чистых источников энергии, таких как Канадская гидроэлектростанция, модернизация старых больших зданий с целью снижения выбросов, обязательная переработка органических отходов и постепенное прекращение ненужной покупки одноразовой пластиковой посуды.

«Я особенно взволнован тем, что этот город решился уменьшить чрезмерное потребление нами мяса за счет постепенного отказа от закупок переработанного мяса и сокращения закупок говядины», — сказал президент Бруклинского района Эрик Адамс, который уже не первый год является убежденным веганом.

Все больше научных данных показывают, что мясо является одним из крупнейших факторов, способствующих изменению климата. Крупный рогатый скот выделяет метан, парниковый газ, который в 25 раз опаснее, чем углекислый газ.

«В Нью-Йорке вы не найдете людей, отрицающих изменение климата, потому что мы пострадали от урагана Сэнди. Мы также верим оценкам, согласно которым, у нас есть только 12 лет, чтобы все исправить. Давайте проясним, до 2030 года нам нужно что-то кардинально изменить, иначе наша жизнь не будет прежней», — добавил де Блазио, подчеркивая важность плана OneNYC2050.

К тому же специалисты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Международного агентства по изучению рака (International Agency for Research on Cancer) пришли к выводу, что употребление переработанного мяса увеличивает риски возникновения рака кишечника. Если вы ежедневно съедаете около 50 г бекона или колбасы, то риск возникновения онкологии возрастает до 18%.

В данном случае само мясо не опасно для здоровья. Организму вредят химические вещества, используемые для обработки мяса (при консервации, засолке и т. д.). ВОЗ присвоила переработанному мясу наивысшую категорию канцерогенности, поставив сосиски в один ряд с сигаретным дымом, алкоголем и мышьяком.

Не меньше повезло и красному мясу. Согласно недавнему исследованию, ежедневное употребление красного мяса даже в небольших количествах также повышает вероятность заболевания раком кишечника, но уже на 15%.

Инициатива Green New Deal должна сократить выбросы парниковых газов в Нью-Йорке на 30% уже к 2030 году.