Ассамблея Нью-Йорка одобрила Закон о веганских блюдах в больницах — на очереди Сенат штата

Ассамблея штата Нью-Йорк приняла законопроект, который  даст возможность пациентам в больницах выбирать вегетарианские блюда при каждом приеме пищи. Теперь законопроект переходит в Сенат штата Нью-Йорк и если будет принят, то станет действующим законом штата Нью-Йорк.

Законопроект A04072, автором которого является член Ассамблеи Ричард Н. Готфрид, требует, чтобы больницы штата Нью-Йорк предоставляли пациентам возможность выбора закусок и блюд, не содержащих таких продуктов животного происхождения, как мясо, птица, рыба, молочные продукты, яйца или мед. Законопроект также предполагает, что больницы будут указывать вегетарианскую и веганскую еду во всех письменных материалах и меню.

The Physicians Committee, некоммерческая организация, насчитывающая около 12 000 членов-врачей, очень рада принятию этого законопроекта.

«Спасибо Ричарду Н. Готфриду, члену Ассамблеи штата Нью-Йорк, за то, что приблизил Нью-Йорк к возможности получения в больницах здоровой растительной пищи, которая поможет больным бороться с заболеваниями сердца, диабетом и ожирением», — сказала Сьюзан Левин, директор департамента просвещения по вопросам питания в Physicians Committee for Responsible Medicine.

В июне 2017 года American Medical Association приняла резолюцию «Здоровые варианты питания в больницах», в которой обратилась к больницам США с просьбой улучшить здоровье пациентов, персонала и посетителей, начав предоставлять людям рацион из пищи растительного происхождения.

Эту инициативу также поддержал Американский колледж кардиологов в статье на официальном сайте, где были перечислены основные рекомендации по здоровому питанию для больных.

В сентябре в Калифорнии был принят аналогичный закон, спонсируемый Physicians Committee, который также гарантирует пациентам возможность придерживаться веганского рациона питания в больницах.

Кроме того, новое меню может позитивно сказаться на бюджете больниц. По данным St. Joseph Health System в Sonoma County (штат Калифорния), вегетарианские блюда обойдутся медицинским учреждениям на 50% дешевле, чем мясные. Больницы могут сэкономить до $5 тыс. в год, предлагая больше вегетарианских блюд.

Многие больницы в США уже начали постепенно расширять свое меню. Например, с января этого года 11 городских больниц Нью-Йорка каждый понедельник предлагают своим пациентам широкий выбор блюд без мяса на завтрак, обед и ужин в дополнение к обычному меню.