Вы наверняка замечали, что после приезда в другую страну вашему организму подходит далеко не любая пища, особенно если она довольно специфическая. И это неспроста! Как выяснили ученые из Университета Миннесоты, переезд может серьезно повредить кишечную флору.
Исследователи, проанализировав состояние пищеварительного тракта беженцев, прибывающих в Миннесоту из Юго-Восточной Азии, пришли к выводу, что потеря некоторых «родных» для них бактерий может быть связана с ожирением.
Дэн Найтс, биолог и старший автор исследования, вместе с коллегами пришел к этому выводу после изучения кишечных бактерий примерно 500 представителей таких этнических групп, как хмонги и карены, которые живут в Таиланде и США, включая иммигрантов первого и второго поколений.
Наблюдая за группой из 19 иммигрантов, исследователи заметили, что в течение первых 6–9 месяцев пребывания их в США так называемые бактероиды (Bacteroides) начали замещать уже имеющийся штамм превотеллы (Prevotella).
«И некоторые из бактерий Prevotella, которые они (иммигранты. — USA.one) потеряли, были теми, что помогали им переваривать волокна растений и зелени», — утверждает Найтс.
Исследователи также обнаружили, что американский рацион питания — с меньшим количеством клетчатки и бóльшим количеством обработанного сахара — сыграл определенную роль в разрушении кишечной флоры иммигрантов. Однако даже переход на новую пищу не объясняет большинства изменений.
«Возможно, другие факторы, такие как воздействие различных лекарств, особенно антибиотиков, или изменение качества воды, которые они пьют, также влияют на их микробиомы (кишечная флора. — USA.one)», — предполагает исследователь Паяу Вангай.
В целом ученые все еще пытаются понять влияние рациона и микробиом на ожирение. Это может помочь объяснить, почему иммигранты, особенно беженцы, так уязвимы к быстрому, нездоровому увеличению веса.
«Разговаривая с членами сообщества, мы также осознали, что наибольшее беспокойство у них вызывает ожирение, — говорит Вангай. — Потому что они замечают по себе, своим близким и друзьям: когда они переезжают в США, то накапливают большой вес. А в некоторых случаях они даже не слишком меняют свой рацион».
По словам исследователя, они работают с лидерами сообществ и местными медицинскими работниками, чтобы обучать людей правилам питания.