Новости Америки на русском языке. События и происшествия в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и других городах США.

Когда встает вопрос правильного питания, первыми на ум приходят фрукты, соки, овощи, нежирное мясо и цельные злаки. Думаете, за такой рацион организм скажет вам спасибо? Не всегда. Некоторые распространенные сочетания в еде вредны и даже опасны. И при этом абсолютно не важно, насколько полезные по отдельности продукты в них входят.

12 опасных комбинаций привычных продуктов

1.Фрукты и йогурт

pixabay

Казалось бы, один из самых здоровых перекусов, который только можно себе представить. Что же в нем плохого? Ничего, если если вы молоды, отлично переносите молочный белок, лактозу и не страдаете дисбактериозом или другими проблемами пищеварения. Если же здоровье уже дало сбой, молочные продукты перегружают ЖКТ и, вступая в реакцию с сахаром, содержащимся в фруктах и ягодах, вызывают брожение в кишечнике. Поэтому безопаснее съедать сначала нежирный греческий йогурт и лишь спустя некоторое время лакомиться ароматными плодами.

2. Злаки с молоком

Для многих из нас овсянка с молоком — синоним полезного завтрака, на самом же деле оно вредит организму. Почему? Оба продукта — источники быстрых углеводов, известных врагов стройности. Оба провоцируют резкий скачок сахара в крови. А когда его уровень падает, накатывают усталость и непреодолимый соблазн подкрепиться нездоровой пищей вроде сдобной булочки или кусочка (хорошо, если одного) торта.

Впрочем, не все так грустно. Вред можно трансформировать в пользу, если использовать цельные злаки.

3.  Кексы и фруктовый сок

pixabay

Эта комбинация вкусна, но совершенно не полезна. В ней очень много калорий и при этом совсем мало питательной ценности. Подкрепившись кексами с соком на завтрак, уже к обеду вы ощутите упадок сил, и, если их как можно скорее не восполнить, вскоре последуют ухудшение настроения и работоспособности. Отсутствие белка и клетчатки приводит к скачкам уровня сахара и повышенной потребности в нем. Если вы уж никак не можете устоять перед кексом, то опять же выберите цельнозерновой.

4. Крахмал и животный белок

Такое сочетание встречается в бесконечном множестве рецептов. Самый привычный пример — картофель с мясом. Крахмал есть также в крупах и мучных изделиях. Смешиваясь в желудке, белковые и крахмалистые продукты нейтрализуют пользу друга, а при их переваривании образуется множество шлаков. Ну и, наконец, разные ферменты, необходимые для усвоения несочетаемых продуктов, вызывают брожение в ЖКТ, а с ним отрыжку и метеоризм. Чтобы не подвергать организм такому стрессу  мясо, рыбу и птицу желательно есть с овощами, а картошку или кашу оставить на следующий прием пищи.

5. Фрукты во время еды или сразу после нее

Фрукты — превосходный источник витаминов, клетчатки, микроэлементов и антиоксидантов. Однако, чтобы получить максимальную пользу от даров природы, нужно соблюдать золотое правило: есть их отдельно от другой пищи. В этом случае фрукты очень быстро минуют желудок — и все их ценные составляющие всасываются в кишечнике. Если же смешать фрукты с мясом или кашей, они задерживаются в пищеварительном тракте дольше положенного и начинают бродить. А это ведет к повреждению стенок кишечника, нарушению его микрофлоры и другим проблемам.

6. Бургер и картошка фри

pixabay

Если даже здоровые продукты вредны при неправильном их сочетании, то что уж говорить о фастфуде. Бургеры готовят с применением большого количества жира, консервантов и других химических добавок, продуцирующих особый вид токсинов. Вредный метаболит вступает в реакцию с сахарами, содержащимися в картофеле, и в результате образуются цитокины — белки, которые провоцируют преждевременное старение и различные воспаления — главную причину сердечных болезней, диабета и рака. Подумайте об этом в следующий раз, когда решите заказать «БигМак-меню».

7. Помидоры и крахмалистые продукты

Еще один популярный дуэт, от которого нужно отказаться, — картофель с помидорами. Дело в том, что кислота томата в сочетании с углеводами вызывает диспепсические явления, рефлюкс и другие нарушения работы ЖКТ. По этой же причине помидоры не следует сочетать также с рисом и бататом.

8. Вино и пудинг

Этот любимый сладкоежками микс нарушает обмен веществ. Алкоголь вызывает скачки сахара в крови и стимулирует выработку инсулина. В таких условиях сахар из десерта быстро трансформируется в подкожные жировые отложения, то есть ведет к нездоровому увеличению веса.

Как вы понимаете, пудинг— не единственная плохая «компания» для вина. Под запретом — любые сладости. Вино хорошо идет только с продуктами, у которых низкий гликемический индекс. Его отлично дополнят многие фрукты: грейпфруты, апельсины, виноград, апельсин, яблоки, персики, гранат.

9. Мед и горячие напитки

pixabay

Многие считают чай с медом эталоном здорового напитка. Но это большое заблуждение. При нагревании божественный продукт не только теряет полезные свойства, но и становится основой для выработки токсинов. Так что же, полезный мед в чае лучше заменить вредным сахаром? Не обязательно. Можно просто намазать ароматное лакомство на бутерброд или подождать, пока напиток не станет едва теплым. Тем более что любовь к слишком горячему чаю чревата онкологией, особенно у любителей спиртного и курильщиков.

10. Творог с джемом

Очень распространенное сочетание, ведь творог в чистом виде есть невкусно. Однако, смешав его с джемом, можно заполучить вздутие. Как же быть? А вот здесь будет уместно вспомнить про мед.

11. Зеленый чай с молоком

Вреда в таком напитке нет, но и проку от него мало. Ценные сами по себе ингредиенты «не дружат» между собой, снижая пользу и перебивая вкус друг друга.

12. Лаймы и лекарство от кашля

Медицинские препараты имеют самое прямое отношение к еде, встречаясь с ней в желудке. А потому мы не могли не упомянуть об опасном сочетании лаймов и лекарств от кашля, в составе которых есть декстрометорфан. Цитрусовые делают более вероятным проявление его побочных эффектов: бессонницы и галлюцинаций.

12 опасных сочетаний привычных продуктов обновлено: Июнь 15, 2018 автором: Анна Старкова

Видео USA.ONE

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
В начало