Говядина - отличный источник белка, железа и витаминов группы B, не отягощенный лишним жиром, в отличие от свинины. А еще это основа для множества чудесных кулинарных рецептов.

Но вкус приготовленного блюда зависит от качества и сорта мяса, которое оказалось на вашей кухне. Впрочем, как и польза, которую оно принесет вашей семье.

Если вы можете отнести себя к экспертам, которые покупают мясо исключительно на рынке и знают все о нюансах выбора, следующая информация вам вряд ли пригодится. Всем остальным не помешает разобраться, какие виды говядины можно встретить на полках супермаркетов и что можно понять о ее происхождении благодаря маркировке.

Grass Fed

Полезное: Выбираем мясо правильно| как разобраться в маркировке на говядине
flickr.com/Sakkra Paiboon/СС

Эта надпись на упаковке означает, что животное выросло на подножном корме, то есть, питалось травой. Это естественная пища для коров, поэтому такие особи сильнее и здоровее своих сородичей, откормленных зерном. Их мясо отличается более интенсивным вкусом - оно менее жирное, но при этом более питательное.Выросшая на траве говядина низкокалорийна, богата витаминами А, Е и Омега-3 кислотами.

All Natural или No Added Antibiotics or Hormones

Мясо этих двух видов получают от коров, выращеных без использования гормонов и антибиотиков. Это огромнейшее преимущество, если учесть тот факт, что обычно соотвестсвующие вещества в животноводческом секторе применяют в огромных количествах. Накапливаясь в человеческом организме, они несут несомненный вред здоровью.

Organic

Полезное: Выбираем мясо правильно| как разобраться в маркировке на говядине рис 2
flickr.com/swang168/СС

Коровы, от которых получают органическое мясо, выращиваются без использования стимуляторов роста и антибиотиков и выкармливаются органическим кормом, но не только травой: в их рационе разрешены  органическая кукуруза, соя и другие зерновые.

USDA Prime Choice

Prime, Choice и Select - оценки департамента сельского хозяйства США, которые являются показателем нежности мяса. Это неоспоримое преимущество, когда речь идет о мясе зрелого животного.

Полезное: Выбираем мясо правильно| как разобраться в маркировке на говядине рис 3
flickr.com/macs/СС

Angus Beef

Абердин-ангусская порода коров - самая мясная. Приобретая такой продукт, вы меньше переплачиваете за кости.

Pasture Raised

Выращенные на пастбищах коровы здоровее тех, которые едят из лотков и безвылазно обитают в хлеву. Следовательно, их мясо полезнее.

Теперь, когда вы знаете, что кроется за той или иной надписью на упаковке, выбор будет сделать легче.

Выбираем мясо правильно| как разобраться в маркировке на говядине обновлено: Август 20, 2019 автором: Анна Старкова
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Видео USA.ONE

Читайте нас в "Яндекс Новости" и "Google Новости" от USA.ONE
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Загрузка...
Главные новости дня