Топ-10 ресторанов Нью-Йорка без глютена

9.10.2018

Люди с пищевой аллергией прекрасно знают, насколько опасен для нашего организма белок, известный как глютен. Из-за его повсеместного распространения в современных продуктах у людей, страдающих от аллергии на продукты, остается относительно небольшой выбор еды. Особенно резко эта проблема проявляется при посещении кафе или ресторана, поэтому многие заведения стали уделять внимание ...

Глютен не при чем: ученые нашли скрытую причину проблем с пищеварением

2.07.2018

Продукты с глютеном - табу для пациентов с целиакией. Но почему же их отсутствие в рационе не всегда помогает избежать проблем с пищеварением? Ответ на этот вопрос нашли эксперты из Университета Монаша в Мельбурне. Согласно результатам исследования, опубликованных издании New Scientist, проблема кроется вовсе не там, где ее принято искать. ...