Люди с пищевой аллергией прекрасно знают, насколько опасен для нашего организма белок, известный как глютен. Из-за его повсеместного распространения в современных продуктах у людей, страдающих от аллергии на продукты, остается относительно небольшой выбор еды.
Особенно резко эта проблема проявляется при посещении кафе или ресторана, поэтому многие заведения стали уделять внимание нуждам аллергиков. Они начали готовить блюда, избегая продуктов, содержащих клейковину. Мы подобрали 10 лучших ресторанов, следующих этой методике приготовления и прекрасно подходящих для людей с пищевой аллергией.
1. Rubirosa Ristorante (Нолита)
Именно здесь готовят лучшую пиццу в городе, в которой вы не найдете глютена. Помимо этого блюда здесь можно отведать жареных кальмаров, запеченные сосиски и рисовые шарики. И все это без намека на содержание в них клейковины. Каждый найдет здесь что-нибудь по своему вкусу.
235 Mulberry St., NY 10012 (212) 965-0500
2. Colors (Ист-Сайд)
Одно из немногих заведений, где отсутствие глютена в продуктах подтверждено соответствующим сертификатом. Если у вас имеется повышенная чувствительность к этому белку, здесь вы сможете почувствовать себя в безопасности, не отказывая себе в удовольствии вкусно перекусить. В меню представлен широчайший спектр блюд, закусок и напитков, и все они сделаны с заботой о здоровье аллергиков.
178 Stanton Street, NY 10002 212 777-8443
3. Del Posto (Челси)
Самые вкусные макароны без клейковины делают именно здесь. Почувствуйте дух Италии и насладитесь большим выбором итальянской кухни. Ваш желудок будет так же рад, как и вкусовые рецепторы. Голодным отсюда не уходит никто.
Del Posto 85, 10th Ave, NY
4. 99 Bank (Вест-Виллидж)
Недавно открывшийся высококлассный ресторан поражает своим разнообразием. Желаете отведать большой и сочный бургер? Вам сюда! Мясные закуски и горячие блюда, гарниры, салаты и многое другое. Отдельная радость — винная карта и несколько сортов отменного пива. Обязательно загляните в это заведение.
99 Bank St, NY 10014
5. Senza Gluten (Гринвич-Виллидж)
Нельзя составить список лучших ресторанов для аллергиков, не упомянув этот ресторан. Здесь используются только продукты, не содержащие зловредный белок. Заведение является одним из известнейших среди ресторанов такого рода в Нью-Йорке. Каждое блюдо — произведение искусства итальянской кухни. О вкусе местных блюд, без преувеличения, ходят легенды, а десертное меню настолько аппетитное, что никого не оставит равнодушным.
206 Sullivan St, NY 10012 (212) 475-7775
6. Чайный салон Nom Wah (Китайский квартал)
Для любителей чайных церемоний и экстравагантной азиатской кухни. В меню четко указаны блюда, в которых отсутствует клейковина, что дает возможность человеку выбрать подходящую для него пищу. Стоит отметить, что посуда, в которой готовится еда, общая, поэтому, если у вас повышенная чувствительность к глютену, лучше заглянуть в другое заведение.
13 Doyers St, NY 10013 (212) 962-6047
7. Divya's Kitchen (Ист-Виллидж)
Любите вкусно позавтракать в каком-нибудь уютном уголке? Вы попали по адресу! Здешнее руководство тщательно подходит к удовлетворению потребностей своих клиентов, поэтому подавляющее большинство блюд, приготовленных в Divya’s Kitchen, не содержит глютена. Предпочтения вегетарианцев в этом месте также учитываются, и они смогут найти в меню заведения много вкусного.
25 1st Ave, NY 10003 (212) 477-4834
8. Cosme (Флэтайрон)
Вы поклонник горячей мексиканской кухни? Наверняка каждый, кто страдает от пищевой аллергии, знает, что именно блюда этой страны изобилуют клейковиной. Однако не стоит отчаиваться, ведь здешний шеф-повар Энрике Олвера знает, как творить чудеса и приготовить сногсшибательный тако без капли глютена.
35 E 21st St, NY 10010
9. Egg Shop (Нолита)
В том случае, если вы предпочитаете завтракать легкими бутербродами, запивая все это чашечкой ароматного чая, мы советуем заглянуть в Магазин яиц. В этом месте готовят знаменитый английский завтрак с той лишь поправкой, что он абсолютно безопасен для аллергиков.
151 Elizabeth St, NY 10012
10. Hu Kitchen (Ист-Сайд)
Здесь всегда можно вкусно поесть, будь то завтрак, обед или ужин. Большой выбор блюд и территория, свободная от глютена, — вот и весь залог успеха. Супы, различные виды мяса, прекрасные гарниры и многое другое — каждое блюдо не только отлично выглядит, но и обладает своим неповторимым вкусом. Жалеть не придется!
78 5th Ave, NY 10011