Катрин Харкап – химик из Великобритании – предупреждает, что привычка готовить на праздники что-нибудь вкусненькое, может дорого обойтись здоровью. На первом месте в ее собственном антирейтинге вкусностей стоит марципан, который делают из толченого с сахаром миндаля. Химик напоминает, что миндаль содержит вещество амигдалин. Попадая в кишечник, оно превращается в цианистый ...
