Американские медицинские специалисты опровергли один из самых популярных мифов об опасности глютена, пишет «Лента.ру» со ссылкой на Eat This, Not That!.
По словам экспертов, такой растительный белок обвиняют в появлении множества заболеваний у человека. Однако, хоть у некоторых людей и возможна непереносимость глютена – в частности, это вызывает проблемы с суставами и головные боли – эти недуги исчезают сразу после того, как человек перестает его употреблять.
По словам авторов, группу белков, содержащихся в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ячменя и ржи, часто называют виновником усугубления синдрома раздраженного кишечника, который приводит к диарее и запорам.
Читать на ufacitynews.ru