Експерти ЮНЕСКО, які зібралися цього тижня в Марокко, вирішили, що проста французька довга булка, випечена з борошна, води, солі та дріжджів, заслуговує на визнання нематеріальною культурною спадщиною ООН.
Це сталося після того, як міністерство культури Франції попередило про «постійне скорочення» кількості традиційних пекарень, — повідомляє The Associated Press.
Генеральний директор ЮНЕСКО Одрі Азуле зазначила, що йдеться не просто про хліб, а про майстерність пекарів і щоденний ритуал. «Важливо, щоб ці вміння та соціальні практики продовжили своє існування», — додала Азуле, колишній міністр культури Франції.
Читать на lenta.ua