В эти выходные Нью-Йорк станет столицей самого утончённого угощения американского бранча — дуэта лосося и бейгла. В субботу, 11 октября, на пирсе Pier 16 в порту South Street состоится первый в истории города фестиваль Loxfest, организованный Fulton Fish Market.
Событие призвано объединить гастрономов, рестораторов и любителей традиционной нью-йоркской кухни. Программа Loxfest включает две дегустационные сессии: утреннюю (с 10:00 до 12:00) и дневную (с 13:00 до 15:00).
Гости смогут попробовать десятки вариаций фирменного блюда, которое давно стало символом городского завтрака. Среди участников — знаменитые поставщики и рестораны, включая Tompkins Square Bagels, Zucker’s Bagels & Smoked Fish и шеф-повара Кристал Хэммондс, известную своими экспериментами с копчёной рыбой.
Читать на nrslovo.com