Новый сорт перца чили обошел по остроте Carolina Reaper с большим отрывом. Сорт перца чили под названием Каролинский жнец или Carolina Reaper больше не является самым острым перцем в мире.
Первое место теперь занимает сорт перца Pepper X, чья острота измеряется в 2 693 000 единиц шкалы Сковилла (ЕШС). Новый сорт перца Pepper X, как и сорт Carolina Reaper, вывел Эд Карри – основатель компании Puckerbutt Pepper Company (США).
Для сравнения острота перца Carolina Reaper составляет 1,64 млн ЕШС, а у Халапеньо – от 3 до 8 тыс. ЕШС. Этот новый вид острого перца Карри представил в эфире популярного канала на YouTube Hot Ones.
Читать на focus.ua