В 2020 году инвестиции в грибные фермы достигли рекордной отметки в $100 млн. Органические грибы Smallhold пользуются особым спросом.
Вешенки, ежовики и другие некоторые грибы, выращенные под ультрафиолетом, приносят своему создателю стабильный доход, а подобные проекты, по мнению экспертов, приближают более экологическое будущее продовольственного рынка.Вешенка королевская, вешенка обыкновенная, ежовик гребенчатый — все эти грибы можно найти на огромной ферме Smallhold в Техасе.
Их выращивают под ультрафиолетовыми лампами в специальных камерах с системой контроля влажности и температуры. В качестве субстрата на ферме используют древесные опилки.
Читать на pravda-tv.ru