По словам Синтии Сасс, диетолога из США, продукт содержит витамин К, способствующий здоровью костей и правильному свертыванию крови.
Витамин А, содержащийся в огурце, поможет поддержать иммунитет. Специалист упомянула также на входящий в состав маринованных огурцов натрий, кальций и калий.
А приготовление путем ферментирования насыщает овощ пробиотиком Lactobacillus, который полезен для иммунитета, пищеварения и усвояемости питательных веществ, сообщается в материале издания Health, перевод которого представили ИноСМИ.
Читать на mk.ru