Грибы эноки или разновидность опят, связывают с четырьмя смертями и 31 госпитализацией американцев. Представители Центров по контролю и профилактике заболеваний США заявили, что это была вспышка листерии в нескольких штатах, которая еще не закончилась.
Расследование CDC показало, что грибы продавались H&C Food Inc., Guan's Mushroom Co., и Sun Hong Foods, Inc. Их поставляла в эти компании корейская фирма Green Co. Ltd. Продукция продавалась с 23 ноября 2016 года по 13 декабря 2019 года.
Вероятно, источником вспышки стала компания Green Company, сказали в CDC.
В апреле Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов приказало компании прекратить последующие поставки и H&C Foods отозвала грибы, поставленные фирмой.
Корейское Управление по контролю качества продуктов и лекарств также нашло листерию в грибах эноки, производимым 2 компаниями страны.
В США в 17 штатах нашли 36 заболевших. Два человека умерли в Калифорнии, один скончался на Гавайях и один – в Нью-Джерси. Также заболели 6 женщин, которые были в положении и у 2 из них случился выкидыш.
В CDC сказали, что вспышку болезни уже практически удалось остановить. Но если у кого-то на кухне были такие грибы, агентство советует мыть и тщательно очищать все поверхности и контейнеры, которые могли контактировать с отозванными грибами. Бактерия листерии может выживать при морозе и может распространяться на другие поверхности и еду.
Симптомы болезни обычно не проявляются 1-4 недели после того, как кто-то съел зараженную пищу. Некоторые даже сообщали о симптомах, возникших после 70 дней контакта с бактерией. Симптомы включают в себя головную боль, скованность мышц шеи, потерю баланса, смятение, боли и повышение температуры. У женщин в положении часто только повышается температура и проявляются другие симптомы, похожие на симптомы гриппа, но инфекция может привести к выкидышу.