Полезное: Передается ли коронавирус через пищу или упаковку, рассказывают врачи
Аудиоверсия новости
Аудиоверсия новости уже готовится ...

Пока мир дистанцируется из-за пандемии коронавируса, трудно полностью отгородиться, когда речь заходит о еде. В какой-то момент еда, которую мы покупаем в магазине, заказываем из ресторана или фермерского рынка, может быть обработана человеком с вирусом. Но может ли коронавирус передаваться через еду?

Хотя о новом вирусе еще многое неизвестно, нет доказательств передачи COVID-19 через еду и упаковку, согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Главный путь передачи вируса - от человека к человеку, включая капельки, остающиеся в воздухе после кашля или чихания, как сообщают Центры по контролю и профилактике заболеваний США.

«В отличие от болезней, распространяющихся через пищеварительный тракт, таких как горовирус и гепатит А, которые заражают людей, съевших зараженную пищу, SARS-CoV-2, который ведет к COVID-19 – это вирус, который приводит к респираторных болезням. Нет информации о том, что данный вирус передается через пищеварительный тракт»,- сказали в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Однако вирус, вероятно, может передаваться инфицированным работником, который не помыл тщательно руки после использования уборной, как сообщает Coronavirus Resource Center в Harvard Medical School.

«Вирус, который ведет к COVID-19, был обнаружен в стуле некоторых людей»,- сообщает Harvard Medical School. «Поэтому мы пока не можем исключить возможность передачи инфекции через еду инфицированным человеком, который не помыл тщательно руки».

Бенджамин Чапман, профессор и специалист по продовольственной безопасности в North Carolina State University рассказал Live Science, что вирус, вероятно, также не переживет процесс пищеварения из-за кислотности в желудке.

Вирус также, вероятно, погибнет при готовке, но еда комнатной температуры, например, салаты или сэндвичи потенциально могут сохранить вирус, сказали в Harvard Medical School.

Коронавирус также не выживет на импортируемой продукции, так как может существовать на поверхности короткий период времени, который, в зависимости от самой поверхности, может составлять от нескольких часов до нескольких дней.

«Не то чтобы это было невозможно»,- рассказал Чапман. «Вероятность есть всегда. Но хочется принять лучшее решение, основываясь на науке и доказательствах, и у нас нет доказательств» передачи вируса через пищу.

«Одно из преимуществ, которое у нас есть в отношении еды, то, что мы и так много об этом думаем – мы постоянно пытаемся огородить себя от патогенов, передающихся через пищеварительный тракт в обычное время»,- добавил Чапман.

Передается ли коронавирус через пищу или упаковку, рассказывают врачи обновлено: 30 марта, 2020 автором: Елена Абдулаева
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама
Реклама
Реклама
Loading...
Главные новости дня