В федеральный окружной суд в Вашингтоне (округ Колумбия) поступил иск от Комитета врачей по ответственной медицине (PCRM) против Министерства сельского хозяйства США (USDA) с требованием обязать поставщиков животного мяса сопровождать свой товар ярлыком «может содержать кал». По мнению заявителей, современные требования и правила инспекций, установленные минсельхозом, не позволяют быть уверенным, что кала на мясе нет, особенно в части мяса птицы.
Министерство сельского хозяйства США заявило CNN, что проводит политику «нулевой терпимости к фекальным материалам на мясе и птице» и регулярно отправляет инспекторов в производственные компании, которые изучают «статистически достоверную выборку туш, случайно выбранных на протяжении производственной смены».
Если инспекторы обнаружат фекальный материал на туше животного, они гарантируют, что загрязненное мясо не попадет в отгружаемые партии продовольствия. И если инспекторы наблюдают повторные нарушения, FSIS использует «прогрессивные правоприменительные меры» против мясной компании. Однако адвокат PCRM отмечает, что, согласно правилам, инспектор осматривает с использованием сканера 175 туш птицы в минуту, а это почти три тушки в секунду.
Как говорится в сообщении на сайте PCRM, первая петиция была подана врачами в Минсельхоз еще в 2013 году, с тех пор в течение 6 лет чиновники не пошли навстречу их пожеланиям. Понятно, что никто не хочет есть фекалии, но в PCRM обращают внимание, что в фекалиях на мясе могут присутствовать вредные микробы, в том числе такие, как кишечная палочка. Consumer Reports в том же году опубликовал доклад по результатам исследования, обнаружив кал на 48% туш птицы и фекальные бактерии на более 50% обследованных упаковок мясного фарша и других продуктов переработки. При этом врачи отмечают, что все инспекции касаются только обследования кожи птиц, не рассматривая фекальные массы, могущие быть в кишечнике.
В итоге PCRM требует изменить правила инспекции и информирования потребителей путем прикрепления к упаковкам мяса ярлыков о возможном содержании кала. Министерство пока не комментировало в СМИ будущий судебный процесс.
P. S. Группа PCRM представляет 12 000 врачей, провозгласивших своей миссией продвижение растительных диет и этических научных исследований.