Исследователи из Школы медицины Северо-Западного университета обнаружили, что употребление 300 мг холестерина в день или меньшего количества, содержащегося в желтках примерно 1,5 яиц, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти по любой причине. Результаты исследования были опубликованы в эту пятницу в Журнале Американской медицинской ассоциации (Journal of the American Medical Association - JAMA). Новые результаты снова подливают масло в давний вопрос вреда/пользы яиц для здоровья, особенно, с учетом того, что в последнее время они снова одобряются в диетическом питании.

Группа исследователей проанализировала данные 29 615 взрослых людей (13 299 или 44,9% являлись мужчинами), объединенные из 6 исследований, в ходе которых выявляли факторы, послужившие причиной развития того или иного заболевания. Они проводились в США в период с 25 марта 1985 года по 31 августа 2016 года.

Информация о рационе этих людей была получена из анкет-опросников. Благодаря проведенному анализу исследователи выявили, что за 17,5 лет (медианное значение) наблюдений было 5 400 случаев сердечно-сосудистых заболеваний и 6 132 смерти, наступившей по любой причине.

Им удалось определить, что:

  • употребление около 300 мг холестерина в день было связано с повышением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний на 17% и повышением риска летального исхода по любой причине на 18%, по сравнению с теми, кто его практически не употреблял;
  • употребление около 3-4 яиц в неделю (или половина яйца в день) было связано с повышением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний на 6% и повышением риска летального исхода по любой причине на 8%, по сравнению с теми, кто яиц не ел.

Авторы считают, что полученные данные свидетельствуют о том, что, вероятно, необходимо пересмотреть действующие в США рекомендации по питанию. В самых последних рекомендациях был отменен лимит на присутствие холестерина в ежедневном рационе, но в них говорилось, что американцам следует стараться потреблять его, как можно меньше. До 2015 года рекомендовалось употреблять до 300 мг холестерина в день. Предыдущие исследования показывали, что употребление в пищу яиц не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

«Я думаю, что это исследование будет иметь большое значение для демонстрации вредного воздействия потребления холестерина с пищей, и, возможно, изменит мнение медиков», — сказала одна из авторов исследования Норрина Аллен.

Важно отметить, что исследование было обсервационным (клиническое исследование, в котором данные собираются путём простого наблюдения событий в их естественном течении, без активного вмешательства). Оно только показало, что люди, употребляющие много яиц, сталкиваются с большим риском для здоровья, но не доказывает, что яйца или диетический холестерин непосредственно провоцируют сердечно-сосудистые заболевания.

Авторы считают, что необходимо провести дополнительные исследования и говорят, что полученные результаты не означают, что нужно полностью отказываться от яиц. Как и во всем, всегда следует придерживаться чувства меры. И, конечно же, людям, имеющим склонность к сердечно-сосудистым заболеваниям, такая информация будет не лишней.

«Мысль, которую можно почерпнуть из этого, на самом деле касается холестерина, который содержится в яйцах, а именно, в желтках», — сказала Аллен. — «В рамках здорового питания люди должны потреблять меньшее количество холестерина. Такие люди менее подвержены риску сердечных заболеваний».

В желтке одного большого яйца содержится 186 мг холестерина. Другими его источниками являются красное мясо, бекон, а также сливочное масло и жирные сливки. Отмечается, что большая часть холестерина, присутствующая в яйцах, находится в желтках, поэтому яичный белок пока может оставаться на вашем столе.

Яйца снова в опале? Опубликованы результаты нового крупного исследования обновлено: Август 20, 2019 автором: Наталья Осмоловская
Нажмите, чтобы поделиться новостью
USA.ONE

Новое исследование, опубликованное 4 января в JAMA Network Open, указывает на возможность того, что 19% взрослых жителей США ошибочно предполагают, что страдают от пищевой аллергии.
USA.ONE

Шотландские ученые вывели генетически модифицированную породу кур, яйца которых способны лечить вирусы, артрит и даже рак.

Видео USA.ONE

Читайте нас в "Яндекс Новости" и "Google Новости" от USA.ONE
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
Комментарии:
  1. Alex Alexandrovich

    Идите в яблочный сад. То полезно, то смертельно. Определитесь там уже, учёные. ?

    17.03.2019 в 11:13
    Ответить
  2. Юрий Семенов

    Ну вот, опять.... !

    17.03.2019 в 11:24
    Ответить
  3. Юрий Семенов

    В детстве, видел 100-летнюю бабулю, которая ела не менее 5 яиц в день + стопка водки. Так вот, была такая энергичная, чистенькая бабушка, обслуживала себя полностью + огород!

    17.03.2019 в 11:27
    Ответить
  4. Ljubov Halužan

    А если вообще ничего не есть, то можно быстро помереть??

    17.03.2019 в 11:30
    Ответить
  5. Наталия Хижняк

    Неплохо бы узнать -с чем употребляли эти яйца
    Бутербродик со сливочным маслом или жарили с беконом

    17.03.2019 в 11:34
    Ответить
  6. Andrejs Uljanovs

    Только не давно открыли, что яйца есть неопасно, а теперь снова ???

    17.03.2019 в 11:41
    Ответить
  7. Mihael Matz

    Блин, затрахали со своими исследованиями ! Конечно, если есть яйца так, как на картинке, то скоро сдохнешь. Я ем через день яйцо всмятку без хлеба, с огурцом или помидорой. А вообще-то, пошли они в ж..у, эти олухи-диетолухи.

    17.03.2019 в 12:05
    Ответить
  8. Татьяна Суркова

    Яйца зло, ешьте бургеры ))))

    17.03.2019 в 12:12
    Ответить
  9. Грек Мила

    так уже писали, что холестерин тут не причем, а тем более от яиц

    17.03.2019 в 12:38
    Ответить
  10. Irina Milyukova

    Сложно найти более полезный продукт!

    17.03.2019 в 14:12
    Ответить
  11. Yanika Teller Vernik

    Ерунда !
    Можно питаться одной травой и иметь высокий уровень холестерина!
    Он вырабатывается организмом! Да он есть в продуктах питания, но это мизер !
    Ешьте яйца... сало... и не читайте глупости!

    17.03.2019 в 14:31
    Ответить
  12. Ptitsyna Natalia

    Опять яйца есть вредно?

    17.03.2019 в 16:22
    Ответить
  13. Eduard Shvarts

    Очередная хрень!! Многие годы ем по 2-3 жареных или варёных яйца ?!! И ещё живой! И практически здоров!! Учёные не могут определиться с выбором вкусной и здоровой пищей!!

    17.03.2019 в 17:29
    Ответить
  14. Aliaksandr Ivanovich

    СМТ научный подход. Холестерин. Мифы и обман. Почему холестерин необходим? ?

    17.03.2019 в 17:33
    Ответить
  15. Mikhail Arsanov

    Ох уж мне эти исследователи !

    18.03.2019 в 00:07
    Ответить
  16. Misolo Masivas

    Куры будут Очень Рады нам 🙂

    18.03.2019 в 07:33
    Ответить
  17. Екатерина Долгинская

    Вчера читала, что в день надо съедать минимум одно яйцо. Очень полезно, говорят, прямо жизнь продлевается и сердце укрепляется)))))

    18.03.2019 в 13:31
    Ответить
  18. Irina Zhogan

    Один очень старенький дедушка сказал: люди много врут!!!

    18.03.2019 в 14:37
    Ответить

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Загрузка...
Главные новости дня