Локальные новости: В ответ на повышение минимальной зарплаты нью-йоркские рестораны сокращают рабочие места

С 11 сентября, после вступления в силу законопроекта о повышении минимальной заработной платы до $15, в ресторанах Нью-Йорка наблюдается стремительное сокращение рабочих мест.

Рестораны, как правило, получают чистую прибыль на уровне от 2 до 6%. Поэтому повышение обязательной заработной платы на 40% в течение двухлетнего периода сильно ударило по ресторанному бизнесу. Теперь владельцы заведений массово повышают цены, сокращают людей и уменьшают количество рабочих часов.

Например, по данным Eater New York, популярный ресторан Lalito's на Bayard Street недавно поднял цены в меню на 10–15%.

Опрос, проведенный компанией New York City Hospitality Alliance, также показал, что 3 из 4 ресторанов планируют сократить количество рабочих часов. Почти половина опрошенных владельцев заведений подтвердили, что намерены сократить некоторые рабочие места в 2019-м. 87% — увеличат цены в меню в этом году, чтобы покрыть растущие затраты на рабочую силу и продукты питания.

Недавно опубликованные данные Американского института предпринимательства, правозащитного аналитического центра в Вашингтоне, показывают, что число людей, работающих в ресторанах в 2018 году, впервые за 20 лет сократилось до такого уровня.

«Число рабочих мест в ресторанах в декабре 2018 года сократилось почти на 3000 (1,64%) по сравнению с предыдущим декабрем, — подчеркнул экономист Марк Перри в интервью журналистам The Times.

Перри говорит, что с текущим сокращением в ресторанах может соперничать только ситуация с рабочими местами после террористической атаки 9/11 в 2001 году.

Марк Перри такую «рецессию в ресторанном бизнесе» напрямую связывает с обязательным повышением заработной платы.

Недавно в Иллинойсе и Нью-Джерси, вслед за Калифорнией, Массачусетсом и Нью-Йорком, приняли законы, согласно которым минимальная заработная плата в течение нескольких лет будет поэтапно расти до $15.

В ответ на повышение минимальной зарплаты нью-йоркские рестораны сокращают рабочие места обновлено: 20 августа, 2019 автором: Катерина Денисова
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама
Реклама
Реклама
Главные новости дня