Азиатско-американский гастропаб Chinese Graffiti на Avenue A (11th/10th Str.) открылся лишь пару недель назад, а уже успел удивить посетителей. В меню заведения есть очень оригинальная позиция — Porn Belly Cotton Candy. Согласно описанию, это «маленькие облака розовой сахарной ваты с кусочком хрустящей, жареной, жирной свинины, спрятанной внутри».

Оказывается, блюдо — совсем не новичок в Нью-Йорке. Шеф-поваром Chinese Graffiti является Дэвид ДиСалво, который, помимо работы в Blaue Gans и Wallse, управлял кухней в Carnem Prime Steakhouse, где он также готовил Porn Belly Cotton Candy. Шеф объяснил, что блюдо было создано знаменитым шеф-поваром Хосе Андресом из сахарной ваты и фуа-гра. ДиСалво хотел сделать более доступную версию, поэтому заменил фуа-гра на сочную свиную грудинку. Сладкое мясо прекрасно сочетается с сахарной ватой, за три доллара это определенно стоит попробовать.

Хотя, конечно, не все ракурсы к лицу этому блюду:

Розовый пушистый шарик — пожалуй, единственное блюдо в меню заведения, которое вызывает удивление. В целом гастробар предлагает достаточно классическое для своего сегмента меню: пельмени, три вида жареного риса, куриные крылышки, митболы-слайдеры, картофель фри, вегетарианский шоколадный пирог и «Вок лобстер».

В новом гастропабе в Ист-Виллидж подают сахарную вату со... свиной грудинкой. Говорят, это очень вкусно обновлено: Август 20, 2019 автором: Дарина Уманская
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Видео USA.ONE

Читайте нас в "Яндекс Новости" и "Google Новости" от USA.ONE
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Загрузка...
Главные новости дня