Фонд имени Джеймса Бирда (JBF) объявил финалистов ежегодной премии James Beard Award 2019 в категориях «Ресторан», «Шеф-повар», «Медиа» и «Дизайн ресторана». Вручение премии, которая считается чем-то средним между «Оскаром» и Нобелевской премией в гастрономической индустрии, состоится в понедельник, 6 мая, в «Лирической опере Чикаго». Билеты на гала-церемонию уже поступили в продажу, сообщается на сайте JBF.
Нью-йоркские заведения обеспечили себе места в числе номинантов благодаря дизайну интерьеров, барной программе, мастерству шеф-поваров, высокому уровню обслуживания и атмосфере. Так, в финале соревнований за престижную премию Большое Яблоко представят следующие рестораны.
Лучший новый ресторан
Atomix, Нью-Йорк
Frenchette, Нью-Йорк
Выдающаяся барная программа
Dead Rabbit, Нью-Йорк
Выдающийся ресторан
Balthazar, Нью-Йорк
Лучший повар: Нью-Йорк
Шон Грей (Momofuku Ko)
Брукс Хедли (Superiority Burger)
Даниэла Сото-Иннес (Atla)
Алекс Ступак (Empellón Midtown)
Джоди Уильямс и Рита Соди (Via Carota)
Выдающийся дизайн ресторана
Roman & Williams (La Mercerie)
Studio Writers (Atomix)
Studio Razavi Architecture (Boqueria)
Summer Ops (Island Oyster)
Премия James Beard Awards основана в 1990 году фондом имени Джеймса Бирда, которого еще при жизни удостоили звания «Отец американской гастрономии». Главная цель — награждать и прославлять профессионалов индустрии. Рестораны и повара могут ежегодно номинироваться на премию, а получив награду, на несколько лет теряют право выдвигаться в этой же категории, но могут принимать участие в другой категории.