Исследовательская группа по общественным интересам США (PIRG) провела исследования, результаты которых показали, что вместе с вином или пивом в организм человека попадают опасные химические вещества. Из 20 образцов алкогольных напитков только в одном не обнаружилось глифосата. Этот гербицид используют для борьбы с сорняками.
Ученые PIRG протестировали пять сортов вина, 14 сортов пива и один крепкий сидр. Обнаруженное количество глифосата варьировалось от 51 части на миллиард (ppb) в вине Sutter Home до полного его отсутствия в пиве Peak Organic IPA.
По словам автора исследования и директора программы по борьбе с токсичными веществами PIRG Кары Кук, если гербициды используются, например, при выращивании ячменя, то нет ничего удивительного в том, что их остатки могут появиться в пиве. Во многих других продуктах также содержатся химические вещества, используемые в садоводстве. Они присутствуют даже в дождевой воде.
Способность гербицидов накапливаться в организме и негативно воздействовать на клетки досконально не изучена, поэтому исследователи настаивают на повышении осведомленности потребителей, ведь люди должны знать о возможных рисках.
"Концентрация гербицидов, которую мы обнаружили, сама по себе не опасна. Она намного ниже уровня, допустимого EPA. Но мы не знаем, каким будет совокупный эффект на организм человека от всех этих воздействий на протяжении жизни", - сообщила Кук.
В своем докладе «Снизу вверх: пестицид глифосата в пиве и вине» группа исследователей утверждает, что это вещество с большой вероятностью вызывает рак. В связи с чем ученые требуют от Агентства по охране окружающей среды полного запрета использования гербицидов на основе глифосата «до тех пор, пока не будет доказана его безопасность».
В защиту пива и вина выступил токсиколог компании Bayer, которой принадлежит Monsanto, Уильям Ривз. Он заявил, что информация об остатках пестицидов в пищевых продуктах, которую публикует PIRG, «вводит в заблуждение». Ривз не согласен с некоторыми методами исследователей. Такой способ измерения уровня пестицидов, по словам Ривза, приемлем только для воды.
Национальная торговая ассоциация Beer Institute, в свою очередь, заявила, что производители работают с фермерами, которые делают все возможное, чтобы выращивать свои культуры безопасно.
"Федеральное правительство регулярно проверяет различные товары на содержание глифосата, результаты последних исследований показали, что использование этого вещества фермерами значительно ниже допустимых норм", - сообщили представители ассоциации.
